أنواع خزانات التخمير

1. مخمرات الفولاذ المقاوم للصدأ
الأكثر شيوعا في التطبيقات الصناعية

مقاومة للتآكل وسهل التعقيم

تستخدم في مصانع الجعة ومصانع النبيذ والصناعات الصيدلانية

2. المخمرات البلاستيكية
خفيفة الوزن والتكلفة - فعالة

غالبًا ما تستخدم في التخمير الصغير -

أقل متانة من الفولاذ المقاوم للصدأ ولكنه مناسب لاستخدام مصطلح قصير -

3. أوعية التخمير الخشبية
الاختيار التقليدي للنبيذ وبعض تخمير البيرة

يضفي نكهات فريدة بسبب تفاعل الخشب

يتطلب المزيد من الصيانة لمنع التلوث

4. افتح - أعلى مقابل مغلق -
Open - يسمح تخمير الأعلى بالتعرض للخميرة الطبيعية (شائعة في بعض التخميرات البيرة النبيذ والبرية).

مغلقة - تمنع تخمير الأعلى التلوث وتسمح للتحكم في CO₂ (شائع في معظم التخمير الحديث).

5. المغمرات المغطاة
ميزة سترة التبريد/التدفئة للتحكم الدقيق في درجة الحرارة

ضرورية للجرافس ، وبعض النبيذ ، والتخمرات الصيدلانية