معمل تقطير هارتشورن هو مصنع للجعة الصغيرة يقع في تسمانيا، أستراليا
تنتج معمل تقطير هارتشورن دفعات صغيرة من 80 زجاجة باستخدام أعمدة زجاجية سعة 200لتر. صنع الفودكا والجن من مصل اللبن الأغنام وكانت أيضا أول شركة في العالم لخلق هذا المنتج الفريد.
غالبا ما يتم التخلص من مصل اللبن عند صنع الجبن. ريان هارتشورن، رجل أعمال شاب يبلغ من العمر 33 عاما، قرأ عن تقطير مصل اللبن في أيرلندا وحاول أن يصنعكحول مع مصل اللبن الماعز، وهو منتج ثانوي لإنتاج جبن الماعز في الأعمال التجارية الأسرة Grandvewe الجبن.وهو قانتخب ل "تسمانيا الشباب المبتكر لعام 2017".
الفودكا هو الكحول 40٪ ولها رائحة دسم وحلوة مع طعم ناعم مخملي.
الملاحظات العليا حلوة مع السكر البني والملاحظات الأساسية هي الأزهار لطيف. الحنك هو الكمثرى الطازجة والتفاح الذهبي مع تلميحات من التوابل البرية والجلود والمعادن.
